Hrisca

Hrisca

 
Hrișca este o plantă ierboasă cu o inalțime de 20 – 60 cm care, cu toate că nu face parte din categoria cerealelor, semințele ei sunt asemănătoare cu cele de grâu folosindu-se sub formă măcinată ca făina. Planta provine din Asia fiind răspândită în Europa de mongoli și turci.

Făina de hrișcă, inchisă la culoare (mai puțin rafinată), dă o savoare specială. Se păstrează în cutii inchise, la loc racoros și uscat. Făina de hrișca rezistă cateva luni dacă este păstrată la frigider.
Semințele de hrișcă conțin circa 10% proteine, formate în special din globulină și gluteină, conținând numeroși aminoacizi, dintre care arginină, lizină, histidină, cisteină, triptofanul etc.; grăsimi cca 3%; substanțe extractive neazotate (amidon, zaharoză și dextrină; celuloză cca 10%; săruri minerale: Ca, K, Na, P, Mg, Fe etc. și vitamine: P, B1, B2, B3, B5, E.

Un aliment ideal pentru alimentatie - hrisca

Din punct de vedere terapeutic hrisca este un bun protector al fragilității vasculare. Ea ajută în combaterea sângerărilor nazale. Ea are o extraordinară calitate: intărește vasele subtiri de sânge la nivel local.
Hrișca conține mai mult calciu decât grâul și este bogată în lisină, un aminoacid pe care organismul uman nu-l produce. Cei care sunt alergici la grâu pot beneficia de această alternativă.
Studiile recente demonstrează ca hrișca influențează procesul de toleranță al glucozei; este în acest sens o șansă și pentru diabetici. Altfel spus, la consumatorii de hrișcă, nivelul de glucoză se menține în limite normale.

Ceaiul de hrișcă reduce umflăturile și edemele.

Prepararea:
Inainte de a fi preparată, hrișca se pune la înmuiat. Se spală foarte bine inainte de înmuiere. Se lasă în apă, care se schimbă des, 24 de ore. Se fierbe la foc mic.
Pentru o gătire rapidă, se spală in mai multe ape și se pune la fiert o parte de hrișca la două părți de apă (plus sare și unt). După ce dă în clocot se micșorează focul și se lasă să fiarbă acoperită circa 20 de minute. Apoi se închide focul și se acoperă vasul cu un prosop umed, 15-20 minute.
Se poate mânca și prăjita: se pune în tigaie, cu un pic de apă și sare, și se lasă pe foc până devine crocantă.
Puteți pregăti hrișca după aceeași rețetă ca și pilaful. Se prăjesc semințele inainte să se fiarbă. Pilaful de hrișcă are un gust fin, ușor dulce.

Hrișca este unul din alimentele de bază în cadrul regimului Oshawa, un regim alimentar care ajută foarte mult sănătatea.

related

  • 1

Ultimile articole sanatate

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next
Cum alegem crema pentru protectie solara

Cum alegem crema pentru protectie solara

Indiferent dacă, pe timpul verii, mergeţi la plajă sau vă expuneţi la soare sau pur şi simplu mergeţi la o plimbare pe stradă, trebuie să vă protejaţi împotriva razelor solare, care pot avea o influienţă negativă asupra pielii. Razele UVA...

Alimente care provoaca balonare si gaze

Alimente care provoaca balonare si gaze

Balonarea este o acumulare de gaze in cantitate mai mare decat in mod normal in intestine, care provoacă o senzaţie neplacută. De obicei balonarea apare, in general, datorită unui regim alimentar neadecvat nevoilor personale. Când durerile provocate de gaze te...

Proprietatile curative ale visinelor

Proprietatile curative ale visinelor

Proprietatile visinelor pentru sanatate Suntem în plin sezon al cireșelor și al vișinelor, două fructe care ne ajută foarte mult să ne păstram sănătatea și să tratăm anumite boli. Vișinele conțin o mulțime de vitamine printre care enumerăm vitaminele B1, B3,...

Cum ne protejam de canicula

Cum ne protejam de canicula

Vara și-a intrat în drepturi si odata cu ea au apărut și zilele călduroase ale acesteia, zile in care temperaturile depăşesc 35-40 de grade Celsius la umbră şi 50-60 de grade C la soare, căldura devenind un factor agresiv...

Mango - beneficii pentru sanatate

Mango - beneficii pentru sanatate

Fructul de mango mai este denumit si  „regele fructelor” sau „fructul fericirii”, fiind cel mai popular fruct din lume, existând în aproape o mie de soiuri, în dimensiuni de la cele mai mici, până la cele mai mari de un...

Beneficii si proprietati ale spanacului

Beneficii si proprietati ale spanacului

Spanacul Spanacul este o plantă legumicolă şi medicinală, anuală, care are o rădăcină fusiformă şi o tulpină dreaptă, care nu prea trece de 30 cm înălţime. De la spanac partea comestibila si hranitoare este frunza, care are peţiolul lung, formă...

Cum prevenim in mod natural matreata

Cum prevenim in mod natural matreata

“Prevenirea este mai eficientă decât vindecarea” este un proverb care se poate aplica și asupra problemei părului cu care se confruntă foarte mulți oameni, si anume mătreața. Deși există modalități și căi de atac diferite pe care le...

Astenia de primavara - simptome si tratamente

Astenia de primavara - simptome si tratamente

Se apropie primăvara anotimpul care dă mari bătăi de cap persoanelor cu sensibilitate ridicată şi cu un sistem imunitar scăzut. Astenia de primăvară este cauzată de o scădere la nivelul plasmei a valorilor unor substanţe numite beta-endorfine, substanţe care reglează...

Beneficiile uleiului de catina pentru sanatate

Beneficiile uleiului de catina pentru sanatate

Cătina este un produs natural ce se folosește cu succes pentru menținerea frumuseții, revitalizarea și hidratarea pielii, a unghiilor și părului. Acest lucru se datorează acizilor grași omega 7 continuți de cătina care stimulează funcția celulară și mentin sănătatea...

Fenicul - proprietati si beneficii

Fenicul - proprietati si beneficii

  Feniculul este o plantă perenă înaltă, cu frunze în formă de pană si care este originară din bazinul mediteraneean. Toate părţile componente ale feniculului au un miros puternic de anason, el fiind o plantă alimentară foarte populară. Florile mici,...

Beneficiile consumului de nuci

Beneficiile consumului de nuci

Nucile sunt extrem de bogate în acizi graşi monosaturaţi (aprox. 72%), precum este acidul oleic şi o excelentă sursă de acizi graşi esenţiali de omega 3 ca acidul linoreic, acidul alfa linoreic(ALA), de asemenea conţin minerale precum fier, fosfor,...

Uleiul de migdale - beneficii pentru par, pentru fata, pentru vergeturi

Uleiul de migdale - beneficii pentru par, pentru fata, pentru vergeturi

Uleiul de migdale (care este produs din sâmburii de migdale dulci) este folosit în aromaterapie și în masajul corporal pentru oamenii de orice vârstă. Acesta este bogat în calciu, fosfor, potasiu, sulf, magneziu, vitaminele A si B, taninuri fiind...

Grapefruit - beneficii pentru sanatate dar si contraindicatii

Grapefruit - beneficii pentru sanatate dar si contraindicatii

Inainte de a citi despre efectele benefice ale grapefruitului asupra organismului e bine sa știți despre problemele pe care le poate genera acest fruct. - Pentru persoanele care nu iși doresc o sarcină și care folosesc anticoncepționale orale, e bine...

Saritul corzii - beneficii

Saritul corzii - beneficii

Beneficiile saritului corzii Un exercitiu excelent pentru dezvoltarea conditiei fizice este saritul corzii, fiind o alternativă excelentă la exerciţiile cardio clasice. Este extrem de populară în rândul boxerilor de performanţă şi al fetiţelor din clasele primare. Cred că nu există...

Cum sa evitam si sa tratam durerile de gat

Cum sa evitam si sa tratam durerile de gat

Odată cu instalarea frigului, durerile de gât sunt foarte frecvente ele provocand o stare de disconfort fizic si vă poate provoca o stare neplacută.  Iata cateva sfaturi pentru a va proteja impotriva durerilor de gat Primul lucru pe care ar trebui...

Remedii si tratamente pentru mainile si picioarele reci

Remedii si tratamente pentru mainile si picioarele reci

Din păcate sindromul mâinilor și picioarelor reci afectează atât pe femei cât și pe bărbati și se intâlnește la toate vârstele putând avea și un caracter genetic, sindromul putând fi moștenit de copii de la părinții lor. Simptomele și semnele...

Beneficiile propolisului pentru sanatate

Beneficiile propolisului pentru sanatate

Unul din antibioticele naturale care este benefic pentru organismul uman este propolisul care are o valoare terapeutica exceptionala Propolisul de miere este un amestec similar cu rasina si este colectat de albine, din muguri de brad, flori si alte surse....

Mersul pe jos -  beneficii

Mersul pe jos - beneficii

Din pacate am ajuns sa traim intr-o lume in care primeaza sedentarismul si alimentatia aiurea. Nu mai facem miscare, mancam prost si pe fuga, stam ore intregi in fata calculatorului iar lucrurile astea au un singur efect - subrezirea...

Scortisoara - efectele benefice asupra organismului

Scortisoara - efectele benefice asupra organismului

Scorţişoara este un condiment ce provine din Asia si care este extrasă din  scoarţa unor copaci din China, India şi Asia de sud-est. Există mai multe tipuri de scorţişoară, însă doar două tipuri se comercializează în cantitate mare: - Ceylon...

Alimente care ajuta la curatarea ficatului

Alimente care ajuta la curatarea ficatului

Alimente care ajuta la curatarea ficatului Ficatul este cel mai mare organ al corpului (dupa piele), fiind asezat in partea dreapta a abdomenului, sub coaste, el avand rolul de filtru al organismului, purificand si eliminand toxinele acumulate din mancarea, bauturile...

Plante anti-stres

Plante anti-stres

Trăim într-o perioadă în care stresul îşi face din ce in ce mai des simţită prezenţa, acest lucru ducând la o stare generală proastă, care vă poate afecta viaţa cotidiană. Dacă simţiţi că este din ce în ce mai...

Proprietatile benefice ale sarii de la Marea Moarta

Proprietatile benefice ale sarii de la Marea Moarta

Marea Moartă este unul din cele mai joase locuri de pe Pământ, ea aflându-se la o altitudine de 396 -400 metri sub nivelul mării şi are o suprafaţă de 600 de kilometri pătraţi. Lungimea Mării Moarte este de aproximativ...

Surse de proteine in afara de lactate si carne

Surse de proteine in afara de lactate si carne

Surse de proteine vegetale Consumul de proteine este esenţial pentru dezvoltarea organismului, însă trebuie să ştiţi că acestea nu se găsesc doar în carne şi lactate ci şi în alte  numeroase alimente. Sursele de proteine vegetale, spre deosebire de carne şi...

Cum ne protejam pielea de efectele nocive ale razelor solare

Cum ne protejam pielea de efectele nocive ale razelor solare

A venit concediul şi deja vă faceţi bagajele pentru mult aşteptata vacanţă de vară? Dacă mergeţi la mare iată câteva recomandări pentru a vă face şederea placută şi pentru a evita problemele legate de insolaţie.- Incercaţi să evitaţi expunerea excesivă...

Cele mai citite articole

Remedii naturale pentru durerile de urechi

Remedii naturale pentru durerile de urec…

Urechea este impartita in trei sectiuni: urechea externa, medie si interna. Urechea medie se afla in...

Cum scapam de neplacutele gaze de la stomac

Cum scapam de neplacutele gaze de la sto…

Cum scapam de neplacutele gaze de la stomac Gazele la stomac, aparute în cadrul digestiei, ...

Remedii contra nasului infundat

Remedii contra nasului infundat

Ai probleme cu nasul infundat? Iata cateva remedii care va pot scapa de aceasta senzatie...

Remedii naturale pentru calmarea tusei

Remedii naturale pentru calmarea tusei

Remedii naturale pentru calmarea tusei   Tusea este extrem de neplacuta insa este un simptom, nu o...

Hrisca

Hrisca

Hrisca Hrișca este o plantă ierboasă cu o inalțime de 20 – 60 cm care,...

Fructele izvor de sanatate

Fructele izvor de sanatate

Fructele cele mai pline de sanatate Murele Murele reprezinta o sursa bogata de antioxidanti si fivre...