iasi 365 2018 logo 4

 

Salata de dovleac

Salata de dovleac

salata dovleac iasi365.com

Ingrediente:

  • - 1 dovleac potrivit
  • - 2 oua
  • - lingura mustar
  • - ulei
  • - sare, piper, vegeta
  • - lamaie
  • -frunze de patrunjel
  • -usturoi

 

Mod de preparare:

Dovleacul se curata de coaja si samburi dupa care se taie cubulete si se opareste in apa cu sare (fiertul dureaza doar pana cand dovleacul este patruns in asa fel incat cubuletele sa ramana intregi). Dupa care se strecoara si se lasa la racit.

Separat se fierb cele doua oua, acestea fierbandu-se tare, dupa care le curatam si le separam albusul de galbenus. Albusele fierte se taie in cubulete si se adauga la cubuletele fierte de dovleac. Din cele doua galbenusuri se face o amioneza fiind pisate bine la acestea adaugandu-se mustarul, apoi treptat uleiul Uleiul se adauga treptat timp in care se amesteca constant compozitia. La sfarsit se adauga dupa gust sare, piper, vegeta, zeama de lamaie si 4-5 catei de usturoi pisat si frunze de patrunjel tocat.

Se amesteca sosul obtinut cu cubuletele de dovleac si albus de ou si se serveste cu paine proaspata sau prajita.

Din aceeasi categorie

Retete cocktailuri

Like la pagina Iasi365

Close

Daca vrei sa fii le curent cu noutatile din Iasi da-ne like...

0
Shares