Beneficiile murelor asupra sanatatii organismului
In perioada de vară între lunile iunie şi septembrie tarabele din pieţele de la noi sunt pline de mure, aceste delicatese de vară. Inrudit cu zmeurul, afinul, merişorul şi coacazul, arbustul de mur produce fructe ce nu depăşesc 4 centimetri şi care conţin 40-70 de bobiţe, care au o pulpă suculentă cu seminţe mici.
Murele conţin cel mai puternic antioxidant, resveratrolul, acesta fiind totodată şi un pigment ce conferă culoarea movalie murelor. Pe lângă resveratrol murele conţin de asemenea şi vitamine şi minerale, oligoelemente şi substante active cu rol antiinflamator, antibacterian, antiimbătrânire şi totodata rol anticancerigen.
Iată în continuare ce conţin murele:
- vitamina C;
- acid folic;
- fier;
- magneziu;
- vitamina E;
- Calciu;
- Seleniu;
- vitamine din complexul B - B1, B2, B3, B5, B6;
- Fosfor;
- Potasiu
Dintre beneficiile murelor pentru sănătate enumerăm următoarele:
- Având in compoziţia lor un conţinut ridicat de acid folic, vitamina C şi fier murele previn anemia
- Datorită conţinutului ridicat de fosfor, calciu şi magneziu, murele întăresc oasele.
- Prin conţinutul de vitamine, minerale şi oligoelemente, precum şi proteine, murele intăresc sistemul imunitar. De asemenea substanţele conţinute de mure au proprietăţi antiinflamatoare şi antibacteriene.
- Cei care doresc detoxifierea ficatului şi prevenirea ficatului gras (steatoza hepatica) trebuie să introducă murele în consumul curent de alimente.
- Murele au un conţinut ridicat de fibre, ceea ce stimulează detoxiferea colonică şi peristaltică intestinală, astfel că materiile fecale restante se elimină uşor, combătând constipaţia şi detoxifiind local.
- Murele au un conţinut ridicat în tanine, astfel că prezintă efect antiinflamator, antibacterian şi antihemoragic, contractând vasele sângerande.
- Prin conţinutul de vitamine, în special vitamina A, murele protejează vederea precum şi ochii, de patologii ca glaucom sau cataractă.
- Murele conțin antocianine, substanțe din categoria polifenolilor cu un puternic potențial anticancer. De aceea se consideră că o dietă bogată în mure poate lupta împotriva cancerului.
