Cum se curăță o rodie rapid și fără mizerie
Foarte multă lume se ferește să cumpere rodii pentru simplul fapt că par greu de desfăcut și există riscul de a păta totul în jur cu sucul lor intens. Deși pare complicat la prima vedere, procesul este de fapt destul de simplu dacă urmezi câțiva pași logici.
Metoda corectă se aseamănă oarecum cu modul de curățare al unei portocale atunci când folosim un cuțit pentru a marca coaja. Înainte de a trece la treabă, merită să știi că efortul merită din plin, având în vedere numeroasele beneficii ale consumului de rodie pentru sănătate.
Pașii pentru a desface rodia corect
Primul pas pe care trebuie să îl facem este să tăiem un „căpăcel” la unul dintre capetele rodiei (cel cu floarea). După ce am îndepărtat această porțiune, vei observa membranele albe care separă secțiunile cu sâmburi.
Vom tăia coaja rodiei pe lungime, urmărind exact liniile acestor fibre albe (septuri), având grijă să nu pătrundem prea adânc cu cuțitul pentru a nu zdrobi bobițele. După ce am efectuat aceste crestături, rodia se va deschide foarte ușor, ca o floare.
Trucul pentru a evita petele
Dacă vrei să fii sigur că nu stropești bucătăria, după ce ai crestat coaja, poți lăsa fructul să stea câteva minute într-un bol cu apă rece. Desfă rodia direct sub apă; astfel, sâmburii se vor scufunda la fund, iar membranele albe vor pluti la suprafață, fiind mult mai ușor de ales.
Demonstrație video: Cum se curăță rodia
Pentru a vizualiza exact tehnica de tăiere și desfacere, iată mai jos un filmuleț practic care îți arată pas cu pas cum să procedezi:
